香菇烧腩焖海参的做法_香菇烧腩焖海参怎么做_香菇烧腩焖海参的家常做法【心食谱】

香菇烧腩焖海参

材料

干香菇20朵,泡发海参1大条,烧腩肉350g,罐头鲍鱼1罐,姜3片,葱白1棵

做法

1、干香菇提前泡发,放入电子锅加水盖过香菇,加1汤匙蚝油用慢火晚上炖到天亮。

2、鲍鱼切片,汁留用。

3、烧腩切厚片用慢火控出油,取出待用。

4、加入姜片和葱白爆香后注入清水改大火烧开,放入2茶匙黄酒和海参汆烫2分钟捞出沥水切块。

5、白锅放入烧腩片、1茶匙绍兴酒、1茶匙白醋和盖过烧腩的水烧开,用小火把烧腩焖软。

6、加入香菇、焖香菇的水、海参和鲍鱼汁煮10分钟。(轻轻的翻拌,以免弄烂烧腩肉)

7、加入鲍鱼片。(这时可调味,我没用到调味料已经很够味了。)

8、用粟粉加水调成芡汁勾芡即可。

小诀窍

~煮海参的时间要似乎海参的厚度和软硬度。

(创建于2015-03-04)

关键词

焖海参  香菇烧  

香菇做法
海参怎么吃

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