红烧鳗鱼的做法_红烧鳗鱼怎么做_红烧鳗鱼的家常做法【心食谱】

红烧鳗鱼

材料

鳗鱼,葱,姜,蒜,小米椒,料酒,老抽,糖,盐

做法

1、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净。

2、煮锅加水烧开,放入鳗鱼微烫30秒左右捞出,洗去粘液、斩块。

3、起油锅,放葱姜蒜、小米椒爆香,转小火放入鳗鱼块翻炒。

4、放料酒、老抽,加开水没过鱼块,转中小火焖煮20分钟左右。

5、调入适量盐、糖,转大火收浓汤汁,撒上葱末即可。

(创建于2015-02-27)

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