“干锅”排骨的做法_“干锅”排骨怎么做_“干锅”排骨的家常做法【心食谱】

“干锅”排骨

材料

主料:排骨

辅料:料酒、八角姜片酱油、蒜、洋葱、干辣椒郫县豆瓣酱、盐、香油

做法

1、冷水下锅将排骨焯一下,去血沫。

2、将焯好的排骨放入锅中,加入适量热水,加入料酒、八角、姜片大火煮开,转小火炖煮20分钟。

3、将排骨捞出,趁热倒入适量酱油拌匀。

4、煎锅倒入适量油,放入排骨小火慢煎至两面金黄备用。

5、将洋葱切丝,铺在盆底备用。

6、炒锅倒油,加热后放入郫县豆瓣酱炒出红油,放入盐、蒜、干辣椒煸炒。

7、然后放入排骨煸炒均匀,出锅前放入香油,趁热倒在洋葱上即可。

(创建于2015-02-26)

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