炸云吞(馄饨)的做法_炸云吞(馄饨)怎么做_炸云吞(馄饨)的家常做法【心食谱】

炸云吞(馄饨)

材料

馄饨皮猪绞肉

做法

1、猪绞肉加入麻油、盐、糖、生抽、胡椒粉和粟粉搅拌至起胶腌30分钟。

2、取一片馄饨皮,中间放上适量肉馅,束起边缘。

3、将包好的馄饨放入热油中,用中小火炸至金黄色即可捞出沥油。

小诀窍

~云吞要炸得完全发起,外皮起很多泡泡、酥脆不油腻,在于油温的控制,把一丁点馄饨皮放入热油中,馄饨皮迅速浮起并发开,这时的油温最恰当,炸时,油温也要控制住六-七成热。

~不建议把肉馅包得过多,以免外酥内生。

~可在绞肉中加入芫茜抹和青葱抹。

(创建于2015-03-19)

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馄饨的做法

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