卤水鸡翅鸡脚

材料

主材料:鸡翅(6只)、鸡脚(10只)、姜、蒜、独蒜

调味料:卤水香料包、生抽、老抽(要颜色好看可加,建议不加)、食盐、糖

做法

1、鸡翅、鸡脚洗干净停干水,并加食盐腌制一会。

2、鸡翅、鸡脚热水飞水,有效去掉血水及腥味。

3、姜片及蒜片起锅,再加香料炒香,加水,同时加入生抽、食盐及糖。

4、水沸后尝味,味道不能偏咸,因为后期一直煮会慢慢变咸。

5、加入飞水后的鸡翅鸡脚。如果喜欢吃蒜头,可以原粒不去皮一起放入更好。

6、一起煮大概一个半小时即可,但想更入味可以煮更久,看自己情况。

(创建于2015-01-19)

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