栗子鸡汤

材料

材料:小母鸡一只,栗子适量(按个人口味添加)、姜片、蒜

调料:盐

做法

1、小母鸡清洗后,切成16小块左右。因为母鸡肉质韧性高,建议不要切太大块。

2、沸水加鸡、姜片、蒜。

3、栗子去壳,可留皮,清洗后去毛。

4、待再次沸腾时加入栗子,60分钟后加适量盐调味即可。如果想母鸡软一点,可以再滚久一点后再加栗子。

小诀窍

如果想要汤不那么油,可以将鸡去皮。还有挑母鸡时,可以挑年轻一点的母鸡而且不那么肥。

(创建于2015-01-20)

关键词

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栗子鸡的做法
鸡汤的做法

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