烤羊排的做法_烤羊排怎么做_烤羊排的家常做法【心食谱】

烤羊排

材料

【主料】

羊排:1000克

洋葱:1个

姜片:1块

蒜头:10颗

葱适量

酱料

生抽:20克

蚝油:50克

叉烧酱:20克

花生油:10克

盐:5克

酒:5克

孜然:15克

胡椒粉、五香粉适量

红辣椒生菜适量

做法

1、羊排洗净,沥干水。

2、洋葱洗净,切丝;蒜颗去皮,压碎备用。

3、姜洗净,去皮切片备用。

4、酱料除胡椒粉、五香粉外全部混合,搅拌均匀。

5、将沥干水的羊排、洋葱、姜片放入酱料中,搓柔均匀后,用保鲜膜封住进行腌制,腌制3~4个小时。

6、烤盘铺好锡纸,将腌制好的羊排、排放到烤盘里,将腌料均匀倒上,用锡纸包好。

7、放入预热好的烤箱烘烤,中层,上下火200度,烤30分钟。

8、烤好30分钟后,拿出将上层锡纸去掉,羊排翻面,撒上胡椒粉,五香粉,重新放入烤箱烘烤20分钟即可。

9、烤好的羊排摆盘,在盘或碟底部铺上生菜叶,放上羊排,用红辣椒点缀一下即可。

(创建于2015-01-09)

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