什锦披萨

材料

【主料】:

面包粉 (500g)

细糖 (50g)

盐 (8g)

水 (300g)

酵母 (8g)

【调料】:

红椒 (适量)

马苏里拉芝士碎 (适量)

番茄酱 (适量)

培根 (适量)

牛肉 (适量)

青椒 (适量)

洋葱 (适量)

番茄 (适量)

做法

1、将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内,一边搅拌一边加水。慢速搅拌2min后改为快速搅拌至面团较光滑(扩张阶段)

2、加入盐混合均匀,再快速打至完成阶段。

3、将面取出,保鲜膜封起,冷藏30min。

4、将面团分割为100-150g的面团,滚圆,放入盘中冷藏 15min。

5、将面团擀制成与模具一般大小的面坯,铺到模具中,打孔,松弛。

6、将德普嵌入式烤箱调制底加热模式,将披萨盘进炉,烘烤10min,面坯底部微黄且硬脆即可。

7、将番茄酱均匀的刷在烤好的面皮表面。

8、将蔬菜类的进行切刀处理,调和好后再均匀的倒入面坯中。

9、将肉类切至大小均匀放置在蔬菜上面。

10、最后将马苏里拉芝士碎撒在最上面。

11、将德普嵌入式烤箱调制风扇烤模式,温度200度,中层烤制15min,香喷喷的披萨就出炉啦!

12、好了。也可以挤上芝士奶油装饰一下,点缀一些薄荷叶也可以。。总之有什么放什么,美美的就行!

小诀窍

1、牛肉粒,培根在超市都可以买到。如果买不到,选择其他自己喜欢的原料也可以,比如火腿、香肠等等,完全可以自己发挥想象力哈。

2、不建议用水分含量特别多的蔬菜,因为会在蔬菜和面皮间 出现断层影响口感。德普电烤箱,为家烘焙爱的美食!

(创建于2015-01-04)

关键词

什锦披萨  什锦  

烤箱食谱
披萨的做法

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