椒盐深海海鳌虾的做法_椒盐深海海鳌虾怎么做_椒盐深海海鳌虾的家常做法【心食谱】

椒盐深海海鳌虾

材料

1、主料:海鳌

2、配料:大蒜4瓣,生姜4片,洋葱半个,小葱3颗,干红尖椒3个,香菜2棵

3、调料:油,椒盐孜然花椒粉,料酒一小勺

做法

1、海鳌虾剪须洗净抽泥肠。

2、大蒜、生姜、洋葱、干辣椒切末,小葱剪葱花,香菜剪碎。

3、开大火热锅,锅烧热后开中火下蒜末、姜末、洋葱末,煸炒出香后下葱花,烧炒匀即下海鳌虾,翻匀,撒入料酒,再翻几下,放小饭碗中小半碗水,上锅盖中火焖约3-4分钟。

4、开盖,撒花椒粉翻炒,再边撒入孜然粉和椒盐粉边翻炒均匀,关火,撒入香菜碎,翻匀,装盘。

小诀窍

考虑到海产品应该有自然的咸味和鲜味,所以建议味精和盐一概不放,只撒椒盐及调香的料,果然,虾肉本身的咸度和鲜度正正好,同样的方法也可以做小龙虾,但是赶脚海鳌虾更好次。。。。

(创建于2014-12-29)

关键词

椒盐深海海鳌虾  深海  椒盐    

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