西班牙蛋饼

材料

材料: 马铃薯2颗(400G)、鸡蛋20颗

调料:盐1匙、豆油伯金豆酱油30c.c、橄榄油

做法

1、将马铃薯削皮切片,锅中倒入约2匙橄榄油,盖锅盖用半煎方式将马铃薯煮至金黄色。

2、打20颗蛋加入盐及酱油搅匀,再把蛋液倒入锅中。

3、用筷子稍微搅拌蛋液及马铃薯盖,盖上锅盖以小火加热约12~15分钟后熄火焖5分钟(在底部蛋液固定时,可从边边倒入少许的橄榄油)

4、用圆盘倒扣切成等份即可。|

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小诀窍

ps:咸度可依个人口感增减,在西班牙只有加盐巴调味,再加入酱油调味可增加烘蛋的香气,食用时也可以洒上少许胡椒提味。

(创建于2015-03-11)

关键词

蛋饼  西班牙蛋饼  西班牙    

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