清爽凉拌菜

材料

红心萝卜黄瓜香肠香菜咸鸭蛋

生抽、香醋香油、盐、味精、五香粉

做法

1、黄瓜萝卜切丝、香肠切片、咸鸭蛋切块。

2、加入生抽、香醋、香油、盐、味精、五香粉拌匀即可。

小诀窍

1、生抽上色、少放即可,醋必须放。

2、其余调味料一定少量,不然过重遮盖菜料的原味;咸鸭蛋最好加上,口味和口感比较突出。

3、喜欢吃辣的可以浇上自制辣子油,红尖椒剁碎、加上花椒,用开油淋浇,喷香四溢。

(创建于2014-12-16)

关键词

清爽凉拌菜  拌菜  清爽  

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