花生猪脚汤

材料

主料:猪脚半边,花生400g

辅料:盐1勺,清补凉1袋,亦舒堂火麻油3滴,姜适量

做法

1、准备好主要食材,猪脚切块。

2、花生可以选用红皮的花生,营养价值更丰富。

3、准备清补凉一袋。

4、将姜片放到水里煮开,将猪脚焯水,去血水。

5、将猪脚放到锅里,放入清补凉。

6、加入4L的水。

7、盖锅放入高压锅,调到煲汤这个摁钮。

8、煮开后,开盖,放入一勺盐和三滴亦舒堂火麻油,搅拌均匀即可开动了。

小诀窍

1、对色相比较要求的话,建议不要选用红皮花生,因为这样会让汤水颜色过深。

2、放入火麻油主要是为了,能够解腻,火麻油是火麻仁压榨的植物油,不是我们平常说的麻油,所以效果会不一样,营养价值也不一样。如果是放麻油的话,就建议不用放了。

(创建于2014-12-15)

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