香煎带鱼

材料

主料:带鱼500g,鸡蛋4个

辅料:亦舒堂火麻油5匙五香粉5g,料酒 10ml,盐半勺

做法

1、带鱼段清洗干净,沥干水分后,加料酒、半勺盐、五香粉腌制半个小时。

2、打一个鸡蛋,打散,调成蛋液备用。

3、起锅,加入适量亦舒堂火麻油,烧热。

4、将带鱼裹上蛋液,入油锅煎制。

5、待带鱼段煎至两面金黄就可以出锅了。

小诀窍

1、不用放太多盐,带鱼本来就很小咸。

2、一开始油煎不用太多,因为放带鱼很时间很慢,如果油不够还可以慢慢加。

(创建于2014-12-05)

关键词

煎带鱼  香煎带鱼  香煎  

带鱼的家常做法

小知识

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