咖喱螃蟹炒饭

材料

主料:泰国长粒米 螃蟹

配料:豌豆 彩椒

调料:黄油 咖喱酱 鸡蛋黄 椰奶 料酒 食盐 白糖

做法

1、米饭焖熟开盖待凉。

2、水煮豌豆捞起,彩椒洗净切小丁。

3、螃蟹洗净切块(示图)。

4、将米饭加3个生鸡蛋黄搅拌均匀。

5、热锅黄油化开倒入螃蟹加一小勺料酒中小火煎下,在加一大勺咖喱酱炒匀,盛出。

6、热锅黄油化开,把米饭倒入锅内咖喱酱一勺,适量食盐、白糖、翻炒均匀后倒入螃蟹,共用时5-6分钟,(翻炒时可加适量椰奶),最后把豌豆、彩椒倒入锅内炒匀即可。

(创建于2014-11-24)

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