可乐鸡翅

材料

鸡翅 6个

姜片 半截

蒜米 4瓣

虾米 10多颗

八角 两颗

桂皮 一根拇指头那么长

蚝油 10ml

料酒 10ml

酱油 30ml

老抽 20ml

火麻油 10ml

盐 1小勺

花生油 25ml

做法

1、准备好食材,先将鸡翅划上几刀,方便腌制的时候更入味。

2、将半截姜切片、四瓣蒜米、10ml蚝油、10ml料酒、30ml酱油、20ml老抽、10ml亦舒堂火麻油、盐一小勺,放入鸡翅中腌制半个小时。

3、小火倒油,放鸡翅进去煎,让鸡翅两边变色即可出锅,如果想加快时间可以用中火。

4、锅倒油,先将放入八角2个、桂木皮两块爆香,然后倒入鸡翅和250ml可口可乐,焖15分钟左右即可。

5、出锅前放点虾米焖5分钟即可出锅。

小诀窍

1、腌制的过程放火麻油是为了去腥和增鲜。

2、可以选择放不放虾米,虾米本来我是为了拍照的时候可以添点点缀的,不过味道也很特别。

3、可口可乐相对没有百事可乐那么甜,如果想要甜些可以换成百事可乐或者多放一颗冰糖。

(创建于2014-11-04)

关键词

可乐  鸡翅  

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可乐鸡翅的做法

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