挂面煎饼

材料

豆瓣酱、生抽、香油青椒黄瓜挂面鸡蛋酱油

做法

1、做拌料:两勺豆瓣酱加一勺生抽,加三五滴香油,搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末拌匀,备用。

2、挂面下开水锅煮至七成熟,捞出,放三五滴色拉油,搅拌均匀。

3、平底锅加热,到入适量油,放入挂面,小火煎两分钟。

4、鸡蛋放入碗里搅匀,均匀倒入面条上,小火慢煎至底面焦脆。

5、表面刷油,翻过来继续煎另一面。

6、煎好后再翻过来,把步骤(1)调好的酱油均匀的抹在饼上。

7、从中间折开,再煎1-2分钟,出锅后切成块状即可。

(创建于2014-11-01)

关键词

挂面煎饼    

挂面的做法
煎饼的做法

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