西葫芦饼

材料

主料:西葫芦1根,青红尖椒各1根,鸡蛋2个

辅料:鸡精少许,白胡椒少许,植物油50克,干淀粉50克,盐1小勺,食醋30克,白糖3克,辣椒酱1勺,蒜末10克,香油5克

做法

1、西葫芦、红绿尖椒洗净。

2、西葫芦切圆形厚片,红绿尖椒斜切成圈。

3、将西葫芦片上均匀的撒上半勺盐,拌匀腌制5分钟。

4、取一片西葫芦片,两面沾上干淀粉,并抖掉多余的干粉。

5、鸡蛋两个打散,加入半勺盐、少许鸡精和白胡椒粉搅拌均匀,再将粘过粉的西葫芦片在蛋液里打个滚,使其两面均匀的包裹上蛋液。

6、锅中放少许油,加热至油温6成热时改小火,下入西葫芦饼,在朝上的一面摆放上青红尖椒圈做装饰。

7、一面煎至焦黄后,再翻面煎另一面,煎至两面焦黄时即可出锅。

8、将味汁中所有材料混合成蘸水,食用时蘸食即可。

(创建于2014-10-13)

关键词

  

西葫芦饼的做法
西葫芦的做法大全

小知识

相关食物