酸辣米线

材料

米粉酸菜小红辣椒,姜,蒜,葱,香菜芝麻,盐,醋,酱油,白糖

做法

1、把细米粉泡软,捞出沥干;酸菜切细;葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。

2、倒油入锅烧热,依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香,再放入酸菜炒香。

3、倒一碗水入锅,煮沸,放入米粉,煮开。

4、加入盐、醋、白糖、少量酱油(也可不放酱油)搅拌均匀。

5、加入香菜、葱末,酸酸辣辣的米线就出锅了!这种做法类似于云南小锅米线,米线可粗可细,随个人喜好。

(创建于2014-10-08)

关键词

酸辣米线    

酸辣汤怎么做
米线怎么做好吃

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