红烧鸡腿的做法_红烧鸡腿怎么做_红烧鸡腿的家常做法【心食谱】

红烧鸡腿

材料

琵琶腿:3个

葱、生姜:少量

炖肉料花椒、大料、丁香草果肉桂、砂姜、香叶橘皮少量(也可用炖肉料包)

调料:生抽约50ml、老抽适量、盐少许、糖少许、鸡精少许、蚝油少许、黄酒少量、白醋少量

油:适量

做法

1、琵琶腿洗净血水,在表面划几刀。

2、所有调料混合,加少量清水,调成料汁备用。

3、葱、姜切大片。

4、锅放少量油烧热,放葱、姜片煸香,放入炖肉料煸出香味,放鸡腿翻炒变色后倒入料汁,烧开后转中小火慢烧,边烧边用汤勺舀料汁浇在鸡腿表面,并不时翻动鸡腿,烧至鸡腿完全上色入味(此时料汁已耗去大半),讲葱姜片及炖肉料捡出,转大火略收汁后起锅。

5、将鸡腿摆盘,淋上少许汤汁,色泽红亮、香浓味美的红烧鸡腿就可以上桌啦!

(创建于2014-10-02)

关键词

烧鸡腿  红烧鸡腿  红烧  

鸡腿的做法
红烧鸡的做法

相关食物