豆豉蒸排骨的做法_豆豉蒸排骨怎么做_豆豉蒸排骨的家常做法【心食谱】

豆豉蒸排骨

材料

排骨葱姜蒜红灯笼椒豆豉,料酒,生抽,白糖,盐,淀粉

做法

1、排骨用清水冲洗干净沥干水分,切成小块,放入盘子待用。

2、葱姜蒜、红灯笼椒、豆豉都切碎。

3、中火加热锅油至5成热,放入姜蒜末、豆豉碎,煸炒出香味盛出。

4、将炒好的姜蒜末、豆豉碎放入排骨里,再加入红灯笼椒碎、料酒、白糖、生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制15至30分钟,我腌制了一下午了,这样排骨更入味,也更嫩。

5、将腌制过的排骨平铺在盘子里,大火烧开蒸锅里的水,再放入排骨,盖上盖子隔水蒸25至30分钟即可出锅。

6、盘子里多余的汤汁倒入平底锅,加水淀粉勾芡一下,重新淋在排骨上,撒上香葱即可享用!

(创建于2014-09-16)

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