韭菜虾仁饺子的做法_韭菜虾仁饺子怎么做_韭菜虾仁饺子的家常做法【心食谱】

韭菜虾仁饺子

材料

面粉适量

韭菜 2把

猪肉 350g

虾仁 12个

高筋粉 350g

做法

【饺子皮】:

1、加少量的水后,用筷子将面粉和水混合变成面块,直到9成以上的面粉变成面块,再用手将面和成面团。

2、加盖放置30分钟以上。

3、大约大拇指那么大,擀成饺子皮。

【饺馅】:

1、虾去皮,挑背线,用盐和淀粉搓一下,洗净控干,切成5mm的小块。

2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉,再数次加入少量的水,不断地搅拌。

3、韭菜切成3-4mm的细末,放到肉馅里搅拌均匀。

4、加色拉油、香油搅拌一下后,加适量的盐搅拌均匀即可。

【煮饺子】:

1、水烧开饺子放入,搅一下,盖上盖,烧开。

2、加入一小碗凉水搅拌一下,再烧开。

3、熄火,加一小碗凉水,搅拌一下,捞出饺子。

(创建于2014-09-23)

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