缤纷鸡肉卷饼

材料

菠菜西红柿酵母、白糖、玉米油、黑胡椒鸡胸脯洋葱

做法

1、菠菜洗净切段。

2、菠菜比较干,放进料理机的时候,再倒进50克的清水方便搅打,打得越细越好。

3、同样的,加入30克清水,将西红柿也打成汁。

4、然后先做菠菜面团:取160克的菠菜汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、3克细砂糖、2克盐都放在盆中混合。

5、揉成一个柔软的面团,然后盖上保鲜膜静置半个小时。

6、同样的配料,将160克西红柿汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、5克细砂糖、2克盐都放在盆中混合。

7、也揉成一个揉团的面团,盖保鲜膜静置半个小时。

8、这期间开始做鸡肉馅儿:胸脯肉切片,越薄越好,然后用黑胡椒和盐腌十分钟,腌好以后撒点淀粉抓匀。

9、洋葱切成圈状。

10、锅中放少量油,将鸡肉两面煎到金黄色即可。

11、锅中再放少许油,炒一下洋葱圈。

12、炒出香味后,放鸡肉炒一下,然后关火放凉备用。

13、菠菜面团取出,先搓成长条,可以撒点薄粉防粘。

14、将面团切成六分剂子。

15、取一个剂子,擀成薄于0.2厘米的圆薄片,粘的话可以撒点面粉。

16、电饼铛加热后,将面片平摊开始烙饼吧,因为面片擀的很薄了,所以十五秒左右就可以翻面,摊到两边都有金黄的糊状出现即可。

18、同样的方式,将西红柿面团也分6份擀平烙饼,这是擀平的样子。

19、铺到电饼铛上加热,这个饼不用加油,纯加热就可以了。

20、以西红柿味道的饼皮为例,平摊在案板上,然后铺上洗干净的生菜,淋上番茄酱。

21、铺上洋葱圈和适量的鸡肉,卷起来就可以吃啦!

(创建于2014-09-15)

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鸡肉怎么做好吃

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