什锦焖饭

材料

大米200克、芹菜80克、胡萝卜半根、猪肉60克、玉米粒30克、青豆30克、葱5克、姜5克、食盐4克、料酒6克、生抽5克、老抽3克、植物油20克、芝麻少许

做法

1、芹菜洗净切丁,胡萝卜洗净去皮切丁、肉切丝再用姜丝、料酒、盐腌制15分钟。

2、炒锅烧热,倒入少许植物油,放入葱花炒香,放入腌制好的肉丝,翻炒均匀。待肉丝变色倒入少量老抽、适量生抽翻炒出锅。

3、另起锅热油,倒入少许植物油,放入葱花炒香,导入胡萝卜丁、芹菜丁翻炒均匀。

4、再加入玉米粒、青豆粒翻炒均匀。

5、加入提前翻炒的肉丝,放入适量的盐和糖炒匀,即可出锅。

6、电饭锅中安1:1.5的比例放好米和水。

7、将炒好的菜放入电饭锅中。

8、用勺子将米和菜翻匀,盖上锅盖,中小火焖熟(大约20分钟左右)

9、焖好的米饭撒 少许黑芝麻,翻匀即可。

(创建于2014-09-11)

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