川味麻辣凉面

材料

菠菜碱面大蒜小葱、菠菜叶、生抽、米醋辣椒油花椒芝麻油香葱油酥花生

做法

1、准备好菠菜、碱面。

2、蒸锅烧水,把面放在笼屉上,大火蒸6分钟,取出。

3、锅里烧开水,下入蒸好的面,放入菠菜叶焯一分钟,水开就可以捞出来了。面条和菜叶分开放,沥干水分。

5、面里放入植物油,用筷子不停的抖面,使面条松散开来。

6、准备调料:小葱切成末,大蒜做成蒜蓉。

7、拿一个碗,放入面条和菠菜。

8、调入蒜蓉、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、花椒油、芝麻油、香葱等自己喜欢的调料,拌均即可.还可以炒上一下油酥花生撒上去,更香哦!

(创建于2014-08-28)

关键词

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凉面的做法

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