小鸡炖蘑菇

材料

、葱、姜、桂皮八角老抽、料酒、榛蘑

做法

1、葱、姜切成段。

2、鸡冲洗干净,清洗内脏除去杂毛,斩块,洗净,沥干水分。

3、榛蘑泡发2小时以上,去掉根部洗净控干水分。

4、炒锅烧热,放入油。

5、放入葱、姜煸炒出香。

6、放入鸡块翻炒。

7、炒至鸡肉变色,水分收干。

8、放入八角3个、桂皮1个、老抽2勺、料酒1勺将颜色炒匀。

9、加入榛蘑一起炒匀。

10、加适量清水或高汤,调入盐烧开。

11、转入电压力锅中,调到炖鸡键,因为是农村鸡不容易烂,所以放入压力锅炖至鸡肉酥烂、汤汁收浓,解压开盖即可。

(创建于2014-08-23)

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鸡炖蘑菇  蘑菇  小鸡  

小鸡炖蘑菇的做法

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