宫保鸡丁

材料

鸡胸脯肉花生、葱、辣椒、姜、蒜、食盐、生抽、老抽香醋、白糖、鸡精花椒胡椒粉、料酒

做法

1、鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁。

2、用料酒一汤匙、食用油半汤匙、白胡椒半茶匙、盐半茶匙、淀粉一茶匙,腌渍十分钟入味。

3、葱切段。

4、锅里放油,七八成热下鸡丁炒变白,放入干辣椒、葱和一茶匙花椒粉,炒出香味。

5、兑入料汁,大火炒到粘稠干松即可。

6、关火,拌入花生米即可。

(创建于2014-08-23)

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