蒜蓉木耳菜

材料

木耳菜适量,大蒜1瓣,橄榄油1小匙,盐适量

做法

1.木耳菜切成段儿,大蒜剁成茸,圆圆的叶片尽量保持完整。

2.锅里放油,油热後,一半放蒜茸炒香(别糊),放木耳菜的茎部,炒一分多钟,放叶子,叶子都开始蔫的时候,放盐和剩下的蒜。

3.再翻炒几下,就可以出锅了。

小诀窍

木耳菜要快火烹饪,把茎部先扔到锅里炒一分多钟,再放叶片部分,这样叶片也不会太烂了。据说炒的时候不宜放酱油。

(创建于2014-01-30)

关键词

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木耳菜的做法

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