姜茸蒸排骨的做法_姜茸蒸排骨怎么做_姜茸蒸排骨的家常做法【心食谱】

姜茸蒸排骨

材料

主料:排骨300g,粟粉1汤匙

腌料:盐1茶匙,黄酒1汤匙,麻油1茶汤

配料:姜茸3汤匙,蒜茸2汤匙,麻油1汤匙,食油1汤匙,蚝油1汤匙,糖半茶匙,生油1茶匙,绍兴酒2茶匙

做法

1、排骨清冼干净,加入腌料搅拌后,加入粟粉拌匀备用。

2、熱锅倒入食油和麻油,加入姜茸和蒜茸小火爆香,倒入其余的配料拌匀盛起。

3、大火烧开一锅水,水煮至沸腾后把姜茸酱和排骨拌匀,放入锅内隔水蒸15分钟,香喷喷的姜蒜蒸排骨就可以出锅了。

小诀窍

水滚得沸腾才把排骨放入锅内,可锁住肉质的水份。

(创建于2014-08-14)

关键词

排骨      

蒸排骨的做法

小知识