糟溜鱼片的做法_糟溜鱼片怎么做_糟溜鱼片的家常做法【心食谱】

糟溜鱼片

材料

鲷鱼香糟卤淀粉蛋清,盐,糖,胡椒木耳橄榄油

做法

1、新鲜鲷鱼切片,放少许的盐、蛋清、胡椒粉、淀粉抓拌均匀。

2、放入水中氽熟,火不能大,肉片浮起即可捞出备用。

3、木耳下水氽熟,放碗里备用。

4、锅里另外放水煮开,有高汤最好,水开后放入少许盐、白糖,白糖的量稍微多于盐。

5、再倒入与清水同量的香糟卤。

6、最后放入水淀粉勾成玻璃芡汁后,放入氽熟的鱼片,翻炒均匀。

7、淋上少许的橄榄油。

8、最后一起铲出,浇在焯好水的木耳上即可,咸香美味的糟溜鱼片做好了,有想吃的吗?

(创建于2014-07-20)

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