酱爆腰花

材料

主料:杏鲍菇200克,红椒50克,胡萝卜100克,木耳(水发)6朵

辅料:黄酱1大勺,葱3根,植物油1大勺,水适量,食盐少许

做法

1、准备材料,清洗干净备用。

2、杏鲍菇切片,切十字花刀。

3、在淡盐开水中焯一下水,捞起备用。

4、将红椒、胡萝卜切片备用。

5、先将黑木耳、胡萝卜在油中煸炒成八成熟,倒入红椒翻炒,加少许盐调味,盛起备用。

6、油锅中一大勺黄豆酱炒开。

7、倒入汆烫后的杏鲍菇进行翻炒,使得黄豆酱的酱汁完全被杏鲍菇吸入,可加少许清水、少许糖,不喜欢甜的可以不用放糖。

8、将步骤(5)倒入杏鲍菇中一起翻炒即可。

9、最后撒入葱花或再淋一点香油,也可以加一点胡椒粉即可出锅。

(创建于2014-07-20)

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腰花的做法

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