疙瘩汤

材料

冬瓜,盐,鸡精酱油香油面粉少量,水,油,鸡蛋

做法

1.倒入少量面粉(我做的是1个人吃的),然后把水龙头调到滴水状态,把装面粉的盆放下面一面接一滴滴的水,一边搅拌,要把面粉搅拌成小片的雪花状,下图搅拌到这种程度就可以了。

2.然后烧水,放入少量油,把面疙瘩用筷子慢慢拨入水中,搅拌均匀。

3.然后放入冬瓜,盐,鸡精,酱油和香油等调料继续煮,待面疙瘩。

小诀窍

1.冬瓜切成小粒,也可以切片~ 2.面疙瘩用筷子慢慢拨入锅里,不一下子放入,下锅以后还要用筷子搅拌下~ 3.均匀倒入打散的淡化,注意一定不要急着搅拌~

(创建于2013-12-15)

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