凉拌藕片的做法_凉拌藕片怎么做_凉拌藕片的家常做法【心食谱】

凉拌藕片

材料

莲藕1节,红椒半个,小葱1棵,盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油

做法

1、莲藕去皮,交错切成均匀的半圆片,焯水,码盘。

2、红椒、小葱切丁,加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁,浇在藕片上即可。

3、吃时拌匀。

小诀窍

辣椒油最好用自制的,味道好。取辣椒粉少量,烧热油,稍凉后泼入其内,就可以了,注意把握油温,温度过高辣椒粉就糊了。

(创建于2014-06-13)

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凉拌藕片的做法

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