自制辣椒油

材料

辣椒粉 100公克

油 适量

八角 1个

桂皮 2片

花椒 适量

香叶 1片

芝麻 适量

做法

1、锅里倒入植物油,凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶,炸出香味,油烧到7成后,捞出香料。

2、干红辣椒用料理机干磨成粉,也可以买现成的辣椒油,放入一个无油无水的容器中。

3、把烧好的香料油浇在辣椒粉上。

4、等到油五成热的时候,第二次放辣椒粉,用勺子搅拌开来。

5、等到油温有三成热的时候,第三次放辣椒粉,随后放入熟芝麻。

6、煮熟晾凉后放入干净的容器中保存即可。

小诀窍

三次放入的辣椒粉等量。

(创建于2014-06-09)

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辣椒油的做法

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