酱排骨
材料
做法
1、先将仔排斩件,飞水。
2、起油锅先将姜片爆香,加入仔排翻炒几下后加入绍酒。
3、待酒味蒸发后加入豆瓣酱、生抽、白糖以及半杯开水,加盖焖煮25分钟左右,再开盖将汁水收干即可装盘!
小诀窍
这里用的是纯豆瓣酱,不是四川的辣豆瓣酱哦!
1、先将仔排斩件,飞水。
2、起油锅先将姜片爆香,加入仔排翻炒几下后加入绍酒。
3、待酒味蒸发后加入豆瓣酱、生抽、白糖以及半杯开水,加盖焖煮25分钟左右,再开盖将汁水收干即可装盘!
这里用的是纯豆瓣酱,不是四川的辣豆瓣酱哦!