发面饼披萨

材料

高筋面 150克

橄榄油 1大勺 约15ml

盐 3克

酵母粉 3克

37度的温水 90ml

番茄酱

做法

1、用温水将酵母粉融化,倒入面粉中,加入橄榄油、盐、揉成光滑的面团。勤劳的同学可以揉出手套膜之后再停手,我比较懒,揉到光滑就停手啦

2、面团揉好后,放入一个涂了一层橄榄油的盆里,覆盖上保鲜膜,放到一个放了40度温水的盆里,发酵1小时。

3、把金枪鱼罐头控干水分,玉米粒稍微煎一下,彩椒切圈圈。

4、披萨盘涂一层薄薄的橄榄油,发酵好的面团用擀面杖擀一下,跟披萨盘大小差不多即可。

5、放入披萨盘,用手将面饼整理成跟披萨盘比较合适即可。

6、将面饼覆盖上保鲜膜,再发酵20分钟,然后用叉子叉几排眼,免得烤的时候鼓起来。

7、刷一层番茄酱,铺上玉米粒,撒上一层马苏里拉芝士,再铺上彩椒圈、金枪鱼。

8、放进预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,取出。

9、撒一层意大利混合香草,铺满马苏里拉芝士,再放进200度的烤箱,烤5分钟至奶酪融化、饼边金黄色即可。

(创建于2014-05-24)

关键词

面饼  发面  

发面饼的做法
披萨的做法

小知识