美味水晶虾饺的做法_美味水晶虾饺怎么做_美味水晶虾饺的家常做法【心食谱】

美味水晶虾饺

材料

澄面150克,玉米淀粉50克,虾仁300克,肥膘肉100克,淀粉,猪油胡椒,味精,盐,糖,葱

做法

1、先制作手工虾饺:澄面和玉米淀粉按3:1的配制。我这里是150克的澄面加50克的玉米淀粉,开水冲调,搅拌揉匀,再加少许盐和猪油揉至面团光洁。你也可以玉米淀粉在揉面团的时候加,撒在揉面板上,边加边揉。

2、揉好的面团分成同等分量的剂子,用手压一下,然后用刀拍扁即可包馅料了。

3、虾仁加肥膘肉不用剁的太碎,这样吃口更好,加入调味料搅拌均匀。我没有加笋,下次加点笋会更鲜的。

4、包好的虾饺入开水锅蒸6分钟即可享用,鲜美无比!虽然包的不是很好,也是第一次尝试,以后手法熟练了就好了,呵呵!

(创建于2014-05-23)

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虾饺的做法

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