椒盐菇的做法_椒盐菇怎么做_椒盐菇的家常做法【心食谱】

椒盐菇

材料

双色海鲜菇/蟹味菇一盒250g

面衣蛋黄一个,低筋面粉100g,水200ml,苏打粉半小匙

椒盐细盐2茶匙,黑胡椒碎、五香粉和味之素各1/3茶匙

做法

1)椒盐粉材料混合后,白锅炒香。

2)将面衣材料调匀备用。

3)海鲜菇去掉根蒂掰开洗净,用厨房纸吸干水分。

4)海鲜菇蘸上一层面衣,热锅后开小火,把菇逐个下锅炸至微黄捞起,沥油洒上椒盐粉即可。

小诀窍

~滴一滴面糊到热油,面糊迅速膨胀,则油温适用。

~菇下锅后不可立刻搅拌,以免粉糊脱离。

(创建于2015-01-25)

关键词

椒盐菇  椒盐      

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