葱香肉末面

材料

主料:面条肉沫

调味:葱白葱花、蒜末、油、生抽、盐各少许

做法

1、瘦肉洗净,剁成肉末。

2、锅中倒一小勺油,将葱白、蒜末用中小火煸出香味。

3、加入肉末,煸至肉末粒粒分明、肉色变淡。

4、加少许生抽,加两碗温水烧开,下入面条,烧滚,加少许盐调味。

5、洒葱花提香,装盘,开吃,很香。

小诀窍

1、煸葱白和蒜末一定要中小火,煸出香气即可,不要煸焦,以免影响口感。

2、如果你不怕麻烦,可以把面条用另锅捞熟,上面再浇料和汤,这样做的好处是汤干净。

3、下面条时,盐一定要最后加,因为已经加了生抽,盐可酌情少放。

(创建于2014-04-29)

关键词

肉末面  香肉  葱香肉末面  肉末  葱香  
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