韭菜素盒子的做法_韭菜素盒子怎么做_韭菜素盒子的家常做法【心食谱】

韭菜素盒子

材料

面皮饺子粉高筋面200克,水130克

馅料:韭菜黑木耳鸡蛋粉条,盐,胡椒粉,香油葱花,姜末

做法

1、把馅料拌成自己喜欢的口味待用。

2、面粉加水合成软面团,充分醒面。

3、醒好的面搓成长条,分割成大小均匀的小面团。

4、取一个小面团擀成薄薄的圆片,半片涂满馅料,馅料要大,回折,捏好边。

5、锅里刷薄油,放好盒子,至鼓起,翻面,烙至两边金黄即可。

小诀窍

1、用饺子粉或高筋面粉是因为在擀制时面皮有韧性,擀的很薄也不破皮。

2、合面要软,充分醒面,如果在擀制的过程中,面皮有回缩现象说明没有醒发彻底,需要继续醒面。

3、盒子皮要薄,在烙的过程中或在烙好的时侯透过面皮能看到绿色的馅料。因为面皮薄,所以很容易熟,烙的时间短,面皮也不干硬。

(创建于2014-04-28)

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韭菜的做法

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