自制肉松的做法_自制肉松怎么做_自制肉松的家常做法【心食谱】

自制肉松

材料

猪瘦肉500克,姜1块,大葱1根,八角1个,料酒1小勺,盐5克,白糖20克,生抽15克,植物油15克,鸡精适量

做法

1、将肉洗净切成小块,放入凉水锅.煮开后将肉取出用清水冲洗干净。

2、再放入高压锅,加入姜(拍破)、葱(打结)、八角、料酒,盖上盖加压气阀,中火上气后压45-50分钟。

3、凉后取出肉块撕碎(尽量撕碎些),放入炒锅,加入盐、糖、生抽、油、鸡精。小火,并用筷子不停翻拌至水份干,呈蓬松状即可出锅。

4、面包机做法:将撕碎的肉放入面包桶,加入盐、糖、生抽、油、鸡精,开启果酱程序(开盖操作)结束后,如果肉松没完全干,再放入炒锅用小火炒干即可。

(创建于2014-04-27)

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自制肉松  
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