麻婆豆腐的做法_麻婆豆腐怎么做_麻婆豆腐的家常做法【心食谱】

麻婆豆腐

材料

肉末老干妈豆豉郫县豆瓣酱花椒,粗粒辣椒面,盐,酱油,白糖,香油,蒜末,葱花豆腐块,姜末,水淀粉(稀点)

做法

1、开水中加入少许盐,焯豆腐块备用。

2、开油5-6成热,加入花椒煸炒。

3、+蒜末和姜末。

4、+肉末+郫县豆瓣酱和老干妈豆豉。

5、+豆腐块、辣椒面、酱油、白糖、香油煸炒。

6、+加水淀粉、一半葱花翻几下。

7、収汁儿关火出锅摆盘,撒葱花。

小诀窍

豆瓣酱是咸的,最后尝一下按咸淡加盐与否。

今天家里没淀粉所以没勾芡 :)

(创建于2014-04-17)

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麻婆  

麻婆豆腐的家常做法
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