莴笋排骨煲

材料

排骨250克,莴笋

做法

1.排骨斩成一指长的小块,莴笋去皮,也切成长条形状。

2.油锅烧热,倒入排骨,不停翻炒五分钟,至表面略焦。

3.在锅中加入大碗清水,水量需没过排骨表面;汤水烧滚后,加入莴笋块,改为中小火,加盖焖煮约二十分钟左右。

4.当锅中约剩下一半汤汁的时候,换入沙煲内,加适量精盐,改用小火继续炖煮。

5.待沙煲内的汤汁即将收干时,加适量生抽,少许鸡精调味,即可。

(创建于2014-03-03)

关键词

骨煲  排骨煲  莴笋排骨煲  
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