竹笋炒鳝丝的做法_竹笋炒鳝丝怎么做_竹笋炒鳝丝的家常做法【心食谱】

竹笋炒鳝丝

材料

鳝丝竹笋蚝油老抽,生抽,糖,盐,淀粉胡椒香油,姜,蒜 葱

做法

1、活的鳝鱼开水烫熟,冷水冲洗一下,冷却,划出鳝丝,处理干净。

2、鱔丝切段,竹笋切丝。

3、鱔丝先用姜蒜丝、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉、老抽、生抽、糖腌制一下。

4、锅烧热,下油煸炒笋丝,放点盐,然后盛起。

5、剩下的油再煸炒鱔丝,鱔丝熟的很快的。

6、差不多时把笋丝倒入一起翻炒,淋上香油,撒上葱花、胡椒粉即可出锅装盘!

(创建于2014-04-04)

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竹笋的做法

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