电饭锅做蛋糕

材料

原料:糖,牛奶,盐,油,鸡蛋面粉

工具:电锅,筷子,盘子

做法

1、准备好3-4个鸡蛋、少量面粉,一包牛奶(盒装牛奶也行)、糖、油、盐。

2、把蛋黄跟蛋清分离。

3、用三根筷子打蛋清,家里有打蛋器的话,就更方便多了。

4、蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫,为了让蛋糕更甜,加入半勺子盐,还有一勺子糖继续打。

5、差不多打了20分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺子糖,再继续打。

6、差不多过了十来分钟,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话,最好买个打蛋器,就可以节省很多时间跟体力哦!

7、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺子面粉、六勺子的牛奶,轻轻搅拌几下。

8、把刚才打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌(是搅拌不是打圈)

9、搅拌均匀后,再倒入另外一半蛋清搅匀。

10、然后电饭锅通电,预热下,等电饭锅内水分吸干、有点热后,拿出来,倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅)

11、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内,轻轻震几下,把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)

12、然后按下电饭锅的煮饭键,几分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,焖20分钟左右,接着再按下煮饭键,煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

13、把电饭锅反扣将蛋糕倒出来,切块,电饭锅蛋糕就这样完成了。

(创建于2014-04-29)

关键词

蛋糕    
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