焗烤杂菜

材料

主料:,土豆青椒红椒韭菜猪肉,调味料:,五香粉孜然,盐,料酒,老抽辣椒粉芝麻油色拉油,玉米淀粉

做法

1.猪肉切片,以上所有调味料各按照喜好加入适量,拌匀,蒙保鲜膜,放冰箱腌制半小时以上;

2.土豆煮到8,9分熟,切小块;青椒、红椒洗净切块;韭菜洗净切段;蔬菜排上烤盘,将以上各中调味料按照喜好,调配均匀,淋在蔬菜上;

3.烤箱预热190度,烤箱中层,将蔬菜类放进去,烤20分钟取出,将腌好的猪肉片,铺在蔬菜上,并且刷上一层薄薄的色拉油,入烤箱190度8-10分钟左右(根据肉片厚度对烘焙时间稍作调节);

4.出炉,嗜辣的可以再撒点辣椒粉在上面。

小诀窍

蔬菜耐烤,所以先烤,再铺猪肉片在上面,这样猪肉的油会滴到下面蔬菜上,互相搭配。

(创建于2013-11-28)

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