蜜汁叉烧的做法_蜜汁叉烧怎么做_蜜汁叉烧的家常做法【心食谱】

蜜汁叉烧

材料

五花肉500g、叉烧酱2勺、蚝油1勺、生抽1勺、二锅头2勺、南乳汁1勺、盐适量、蜂蜜适量、蒜头3颗

做法

1、洗净五花肉,用叉叉在猪肉身上扎好多小洞洞,以便腌制时入味。

2、蒜头剥掉外衣,洗净切碎。

3、拿出大碗,加入叉烧酱、耗油、生抽、二锅头、南乳汁、盐、适量蜂蜜以及切好的蒜蓉,搅拌均匀。

4、把猪肉放进酱汁里搅匀,使酱汁完全覆盖猪肉;用保鲜袋封好,放进冰箱冷藏24小时。

5、从冰箱取出冷藏过的猪肉晾一会儿。

6、在烤架铺上锡纸,把腌好的肉放在烤架上,锡纸的边缘要弄好,免得到时那些酱汁流出来弄脏了烤箱。

7、烤箱调至200度预热约10分钟;在猪肉表面均匀刷上一层蜂蜜,放进烤箱,230度烤30分钟后取出,翻面刷上蜂蜜再回炉烤20分钟。

8、待叉烧稍凉后切片上盘就可以了。

(创建于2014-04-09)

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