串烧茄条

材料

茄子2条,大蒜五香粉孜然,盐,植物油,芝麻油辣椒粉

做法

1.茄子洗净去皮,切长条,用1/2大勺盐,撒在茄条上,用手略微翻匀,腌制20分钟左右,用清水冲洗,沥去多余水分;

2.大蒜去皮,剁成蒜末,和其他调味料一起加入到装茄条的容器中,拌匀(腌过的茄条已经略有咸味,所以盐不能放太多),蒙保鲜膜,放冰箱腌制30分钟以上;

3.取出腌好的茄条,用竹签串起,排上烤盘,表面刷一层植物油;

4.烤箱预热175度,烤箱上层,10分钟左右,取出翻面,再刷一层植物油,撒一些孜然粉在表面,入烤箱再10分钟左右,至茄条熟即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

烧茄条  串烧茄条  茄条  串烧  

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