吃巧克力防失智?

    香甜可口的巧克力对於许多人来说,是生活中不可缺少的甜食之一。但你知道吗?根据美国哈佛医学院实验证实,巧克力还有预防老人失智的效果。研究发现,年长者在日常中增加巧克力的摄取,能预防老人失智、痴呆的发生。
    根据美国哈佛医学院实验证实,巧克力中的抗氧化剂黄烷醇,具有改善大脑血管阻塞,让大脑血流量加速,有助於活化老人家的脑部血管,达到预防阿尔茨海默症(老年失智)的效果。
    实验针对60名平均年龄73岁的长者进行,让他们每天食用2杯热可可,且无食用其他巧克力製品,并持续30天。结果发现一开始有大脑血流降低现象的患者,在实验结束后,脑部血液迴圈改善了8.3%;记忆也有进步,研究开始时,他们平均需要167秒完成测试,研究结束时只需要116秒。
    针对这份研究报告,赵函颖营养师也提到,巧克力当中的黄烷醇是一种存在於巧克力中的多酚,它能够结合人体内的自由基,帮助改善身体老化的状况。最重要的是能够抗血管内的自由基,防止血管堵塞的情况。因此,能加速大脑血流量的加速,有助活化脑血管,达到预防老年失智的效用。
    不过,要提醒民眾,虽然巧克力中的黄烷醇成份,有助於预防老年失智的发生。但要注意的是坊间多数的巧克力製品中都含有过多的脂肪和糖分。食用过量,不但不能达到预防效果,对於中老人而言更易造成身体的负担,甚至导致肥胖、糖尿病发生的风险提高。
    因此,建议大家挑选巧克力时,应尽量选择糖分、脂肪含量较低的黑巧克力食用。像是纯度75%至85%左右少添加物、少加工的巧克力,就是不错的选择,能够摄取到较多的巧克力多酚,达到更好的预防效果。
    营养师也提到,除了巧克力外,维生素A、C、E、B12皆能有效降低老年性痴呆症的发病率,应多摄入此类食物。像是胡萝卜菠菜等各类水果蔬菜及穀物、海產品、鸡蛋牛奶等,都是摄取这些营养的重要来源。另外,适当饮用红酒也能有效防止痴呆发生。而食用巧克力只是预防失智症的其中一种方法。最重要的还是注意日常饮食保持均衡,以及持续适度的运动,才能真正预防老化的发生,避免老年失智找上门。
    【老年失智徵兆】:
    失智症是用来描述一种渐进式功能退化症状的名词。失智症病患通常会有明显的记忆力衰退、智力丧失、思考障碍、社交及情绪功能障碍以及出现异常的行為等症状。
    如果发现身边的长被经常性遗忘最近发生的事,对於日常生活的琐事无法应付,个性改变、行為改变、失去判断力、说话时找不到合适的字眼来表达、思考障碍或是对於一些指示无法遵从等,都可能是失智症的症状,应尽速带长辈前往就医治疗。

巧克力怎么做
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