巧克力加莓果调血糖

    你知道巧克力绿茶莓果红酒之间有什麼共通点呢?除了都是好吃又常被当作下午茶的食物外,它们还都属於「类黄酮类食物」,别小看类黄酮类食物对人体的助益,根据英国最新研究发现,像是青素这类的抗氧化、类黄酮物质,对於糖尿病患者的血糖控制有很好的效果。
    【类黄酮食物 帮助调解血糖】
    根据美国《时代》(TIME)杂誌网站报导,东英吉利(UEA)和伦敦国王学院大学(King’s College London)研究2000名女性的饮食习惯,并交由专业营养人士评估饮食中的类黄酮类含量。此外,研究人员也抽取受试者血液做样本分析,以便检验血糖值与体内胰岛素抵抗指数,以此来判别是否有糖尿病或是慢性病如肥胖、血管疾病、癌症的潜在风险。
    研究数据结果显示,饮食内容中类黄酮类食物摄取较多的人,体内的胰岛素抵抗性较低,且在血液中葡萄糖的调节表现也较好。而胰岛素抵抗性较高的人,通常罹患糖尿病的风险也较高,因此推论多吃抗氧化、类黄酮类食物,有助於降低糖尿病机率。
    类黄酮类食物包括草莓黑醋栗黑莓蓝莓等莓果类食物,或是含有丰富花青素的洛神花茄子、黑葡萄黑樱桃皮、加州李、山桑子、蓝莓、红酒,这类食物本来就具有身体抗老、保护眼睛、修补血管等功能,是很受欢迎的健康食物。
    不过究竟要摄取到多少量,才能确保达到预防糖尿病的功效?研究人员表示目前尚未有準确的数字呈现,但其他相关研究也正在解析类黄酮类物质在体内分解葡萄糖的方式与效能,显见多摄取类黄酮食物是让身体更年轻有活力的好选择。

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