山药枸杞鸡汤助暖胃
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入秋冷锋面报到，北台湾气温骤降近8度，淡水清晨更出现19.9度的低温。中医师指出，体质偏寒者常出现手脚冰冷、畏寒等状况，想要暖胃补气，自己可著手烹煮暖呼呼的平补药膳─山药枸杞鸡汤。
【山药枸杞补气血】
气温骤降，来碗热腾腾的鸡汤暖胃正是时候，北市联合医院仁爱院区中医师林舜穀表示，鸡汤能温热身体，对天凉常见的畏寒、流鼻水等均有帮助，但若是严重发炎如咽喉肿痛、咳嗽不止等，就要避免以鸡汤温补，以免加重病情。
而对体质偏寒者，秋凉来碗鸡汤进补，可挑选山药、枸杞等平性的食材搭配。其中，山药能补脾养胃、生津益肺，一方面是非常适合秋天食用的养肺食物，另一方面，软糯香滑的山药也能帮助照顾肠胃系统。
而常用於药膳补物中的枸杞好处多多，《本草匯言》记载：「枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长。」对血液循环、滋补肝肾都相当有帮助。
【山药枸杞鸡汤简单做】
山药枸杞鸡汤製作的方法很简单，取老薑1～2片、适量山药切块、鸡肉切块、枸杞等，放入电锅中加入少许的盐，待烹煮完成即可食用。若女性烹煮时想多补气血，还可添加红枣，顺道提味。
林舜穀医师补充，除了山药枸杞鸡汤，喜欢喝甜的话，也可来碗杏仁甜汤暖身补气。提醒容易手脚冰冷的民眾，多数是因缺乏运动、压力大导致气血不畅，不妨从事规律运动一次紓忧解压，益气养身。
